Serveres mellem kl. 17.30 – 20.30 på udvalgte dage
Snacks
Kartoffelchips m. Creme fraiche
kr. 38
Tatar m. stenbiderrogn og purløg
kr. 58
Østers m. æble og dild
kr. 58
Forretter
Carpaccio af Oksemørbrad
m. Trøffelmayonnaise, Jordskokke og marinerede salat
kr. 138
Bagt Knoldselleri (vegetar)
m. ristede hasselnød, miso og kondenseret kærnemælk
kr. 118
Mosaik af torsk m. dild, bronzefennikel og Muslingesauce
kr. 148
Hovedretter
Farseret Kyllingevinge
fra Gothenborg m. morkel, Haricot verts og Kartoffelpuré
kr. 228
250 g Steak af Entrecoté
m. bitre salater, okseglace og Pommes frites
Kr. 338
Grillet havtaskehale
m. harrisa, peberfrugt og Hokkaido
kr. 288
Dampet rødtunge
m. Blåmuslinger, spinat, æble og purløg sauce
kr. 288
Rosastegt lammekrone
Fra Toftegaard m. Ramsløg, gulerod og lammesauce
kr. 278
Desserter
Chokolademousse
m. Olivenolie, kokossorbet og chokoladeis
kr. 108
Profiteroles
m. Vaniljeis og skovbær
kr. 88
Amarena kirsebær
m. Tonkabønne iscreme og marengs
kr. 98
***
Menuen kan variere på dagen
Har du allergi eller specifikke madintolerancer, giv os da venligst besked
Brasserie HAV er også vært for en række underholdende og inspirerende events. Kom og vær med, hvis du elsker hyggeligt samvær om bl. a. musik, foredag eller vinsmagning.
